チャイニーズ・チキンサラダ

2016/07/22

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  • Serves: 2
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材料

  • ニンジン(千切りもしくはチーズ削りでシュレッド) 1/3本
  • レタス 1/2個
  • 茹でて割いたチキン 100gほど
  • 紅ショウガ 適量
  • 焼きそば麺 1/2袋
  • 胡麻ドレッシング 適量

作り方

  1. 焼きそば用の麺(生めん)を3センチほどの長さに切ってほぐし、熱した油で一本一本ゆっくりと入れながら揚げる。その際、一本一本くっつけないようにし、黄金色になるまではあまり触らないほうがいい。
  2. サラダボウルに、手でちぎったレタスをしき、その上にニンジン、チキン、紅ショウガ、揚げた焼きそば麺を載せ、お好みの胡麻ドレッシングをかけて出来上がり。紅ショウガがしょうがの風味をぐっとプラスするので、胡麻ドレッシングはシンプルなものをお勧めする。

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